비건 계란은 무엇으로 만들어지나요?
비건 계란은 녹두 단백질 분리물, 셀룰로오스 및 기타 천연 성분을 포함한 다양한 재료로 만든 전통적인 계란에 대한 식물성 대안입니다. 분리된 녹두 단백질은 비건 계란에 독특한 질감과 맛을 부여하는 반면, 셀룰로오스는 전통적인 계란과 비슷한 일관성을 유지하는 데 도움이 됩니다.
비건 계란의 가장 큰 장점 중 하나는 콜레스테롤이 없다는 것입니다. 즉, 심장 건강을 걱정하는 사람들에게 더 건강한 선택이라는 뜻입니다. 전통적인 계란은 콜레스테롤 함량이 높아 동맥에 플라크가 쌓이고 심장 질환의 위험이 높아질 수 있습니다. 반면에 비건 계란은 콜레스테롤이 전혀 없기 때문에 심장병 위험을 줄이려는 사람들에게 훌륭한 대안이 됩니다.
비건 계란의 또 다른 이점은 단백질이 풍부하다는 것입니다. 단백질은 신체의 조직을 만들고 복구하는 데 필수적인 필수 영양소입니다. 비건 계란은 고품질의 식물성 단백질 공급원인 분리 녹두 단백질로 만들어집니다. 실제로 비건 계란 1인분에는 일반 계란만큼의 단백질이 포함되어 있어 단백질 섭취량을 늘리려는 사람들에게 훌륭한 선택이 됩니다.
비건 계란을 레시피에 활용하는 방법
비건 계란은 아침 식사부터 디저트까지 다양한 요리법에 사용할 수 있는 다재다능한 재료입니다. 비건 계란을 좋아하는 요리에 포함시키는 방법에 대한 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.
푹신한 팬케이크
아침 식사로 푹신한 팬케이크를 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 비건 팬케이크를 만들려면 비건 계란 1/4컵과 물 1/2컵을 섞고 부드러워질 때까지 휘젓기만 하면 됩니다. 혼합물을 팬케이크 반죽에 넣고 평소처럼 요리하세요. 결과? 완전 채식주의자 친화적인 맛있고 푹신한 팬케이크입니다.
맛있는 오믈렛
풍미 가득한 아침 식사를 좋아한다면 비건 계란을 사용해 비건 오믈렛을 만들어보세요. 비건 계란 1/4컵과 물 1/2컵을 섞고 부드러워질 때까지 휘젓기만 하면 됩니다. 혼합물에 좋아하는 야채와 양념을 넣고 기름칠한 프라이팬에 부어주세요. 오믈렛이 황금빛 갈색이 될 때까지 조리한 다음 반으로 접어 서빙하세요.
구운 식품
비건 계란은 제과류에 사용하기에 좋은 재료이기도 합니다. 머핀, 케이크 및 기타 구운 식품에 전통적인 계란 대신 사용할 수 있습니다. 비건 계란 1/4컵과 물 1/2컵을 섞은 후 좋아하는 레시피에 전통적인 계란 대신 추가하세요.
결론
비건 계란은 다양한 요리법에 사용할 수 있는 다재다능하고 영양가 있는 재료입니다. 당신이 완전 채식주의자이거나 채식주의자이거나 단순히 동물성 제품의 소비를 줄이려는 사람이라면 비건 달걀은 훌륭한 선택입니다. 콜레스테롤이 없고 단백질이 풍부하며 전통적인 계란의 훌륭한 대안입니다. 그렇다면 완전 채식 계란을 시험해 보고 이것이 식단에 얼마나 쉽고 맛있게 포함될 수 있는지 직접 확인해 보시는 것은 어떨까요?
