당신의 영혼을 위한 비건 음식
비건 미트볼은 전통적인 미트볼에 대한 훌륭한 대안이며 만들기도 쉽습니다. 조리된 렌즈콩, 빵가루, 다진 양파, 마늘, 오레가노, 바질 등의 향신료를 그릇에 넣고 섞습니다. 혼합물을 미트볼로 만들고 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 좋아하는 파스타와 토마토 소스를 곁들여 맛있고 단백질이 풍부한 저녁 식사를 즐겨보세요. 비건 셰퍼드 파이는 아늑한 밤을 보내기에 완벽한 편안하고 풍미 가득한 요리입니다. 냄비에 양파, 마늘, 당근, 완두콩과 같은 채소를 부드러워질 때까지 볶습니다. 익힌 렌틸콩, 야채 국물, 백리향, 로즈마리 등의 양념을 추가합니다. 혼합물이 걸쭉하고 향긋해질 때까지 끓입니다. 으깬 고구마나 일반 감자를 얹고 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 비건 스시 롤은 비건으로 만들 수 있는 맛있고 건강한 저녁 식사 옵션입니다. 초밥용 밥을 짓고 식초, 설탕, 소금으로 간을 합니다. 김 위에 밥을 펴고 아보카도, 오이, 당근 등 좋아하는 야채를 추가하세요. 초밥을 촘촘하게 말아 잘게 썰어주세요. 간장과 와사비를 곁들여 맛있고 만족스러운 저녁 식사를 즐겨보세요.
채식주의자를 위한 필수 영양소
완전 채식은 건강하고 영양가가 높지만 신체에 필요한 필수 영양소를 모두 섭취하는 것이 중요합니다. 고려해야 할 몇 가지 중요한 영양소는 다음과 같습니다.
단백질
단백질은 조직과 근육을 만들고 복구하는 데 필수적입니다. 식물성 단백질의 좋은 공급원에는 렌즈콩, 병아리콩, 두부, 템페, 퀴노아, 견과류 및 씨앗이 포함됩니다.
철
철분은 혈액에 산소를 운반하고 빈혈을 예방하는 데 중요합니다. 식물성 철분의 좋은 공급원으로는 짙은 잎채소, 렌즈콩, 콩, 두부, 강화 시리얼, 말린 과일 등이 있습니다.
칼슘
칼슘은 튼튼한 뼈와 치아를 만드는 데 필수적입니다. 식물성 칼슘의 좋은 공급원으로는 잎채소, 강화 식물성 우유, 두부, 아몬드 등이 있습니다. 비타민 B12 비타민 B12는 건강한 신경과 혈액 세포를 유지하는 데 중요합니다. 이는 거의 동물성 제품에서만 발견되므로 완전 채식주의자는 B12 보충제를 섭취하거나 식물성 우유 및 아침 시리얼과 같은 강화 식품을 섭취하는 것을 고려해야 합니다.
완전채식으로의 전환에 대한 결론 및 최종 생각
완전 채식으로 전환하는 것은 보람 있고 건강한 선택이 될 수 있습니다. 맛있고 영양가 있는 비건 식사 옵션이 너무 많아서 식물성 요리의 세계를 탐험하기에 이보다 더 좋은 때는 없었습니다. 건강을 개선하고 싶거나, 환경에 미치는 영향을 줄이려는 경우, 아니면 단순히 새로운 것을 시도하려는 경우에도 완전 채식은 모든 사람에게 제공할 수 있는 무언가를 제공합니다. 신체에 필요한 모든 필수 영양소를 섭취하는 데 집중하고 새로운 재료와 조리법을 실험하는 것을 두려워하지 마세요. 즐거운 요리하세요!