비건 채식이 아닌 놀라운 음식(대신 먹어야 할 음식)

꿀

가장 놀라운 비채식 식품 중 하나는 꿀입니다. 많은 사람들은 꿀이 비건 친화적인 감미료라고 생각하지만 실제로는 꿀을 수확하는 과정에서 벌이 착취당하는 경우가 많습니다. 여기에는 벌을 훈제하고, 벌집을 제거하고, 설탕물로 대체하는 것이 포함될 수 있습니다. 완전 채식 친화적인 감미료를 찾고 있다면 대신 메이플 시럽, 아가베 꿀 또는 대추 시럽을 사용해 보세요.

특정 유형의 설탕

믿거나 말거나, 모든 유형의 설탕이 완전 채식인 것은 아닙니다. 뼈 숯 설탕과 같은 일부 유형의 설탕은 동물의 뼈를 사용하여 가공됩니다. 요즘 이런 종류의 설탕은 흔하지 않지만, 섭취하는 설탕이 채식주의자 친화적인지 확인하기 위해 식품 라벨을 확인하는 것은 여전히 가치가 있습니다. "비건" 또는 "정제되지 않은" 라벨이 붙은 설탕을 찾거나 스테비아나 코코넛 설탕과 같은 대체 감미료를 사용해 보세요.

술

많은 종류의 알코올이 비건 알코올이지만 일부 맥주와 와인은 생산 과정에서 동물성 제품을 사용합니다. 예를 들어, 일부 맥주는 생선 부레에서 추출한 물질인 아이신글라스(isinglass)를 사용하여 필터링됩니다. 마찬가지로 일부 와인은 젤라틴, 달걀 흰자 또는 생선 방광과 같은 동물 유래 제품을 사용하여 필터링됩니다. 완전 채식 친화적인 알코올 음료를 찾고 있다면 "비건" 또는 "여과되지 않은" 옵션을 찾거나 일반적으로 완전 채식 친화적인 보드카나 진과 같은 증류주를 선택하세요.

식물성 우유

우유를 좋아하시는 분이라면 우유가 유일한 비건 채식 옵션이 아니라는 사실에 놀라실 것입니다. 염소 우유, 양 우유와 같은 일부 유형의 우유도 비건 우유입니다. 다행히도 아몬드 우유, 두유, 귀리 우유 등 비건 친화적인 식물성 우유가 많이 있습니다. 이러한 옵션은 일반적으로 우유보다 칼로리와 지방이 낮으며 전통적인 우유처럼 레시피와 커피에 사용할 수 있습니다.

계란 대체품

계란은 많은 요리법의 필수 요소이지만 채식주의자라면 대안을 찾아야 합니다. 다행스럽게도 으깬 바나나나 사과 소스, 연두부, 감자나 타피오카 전분으로 만든 상업용 계란 대체품 등 계란 대체품이 많이 있습니다. 이러한 대체 식품은 제과류 및 오믈렛과 같은 조리법에 사용할 수 있으며 전통적인 계란과 동일한 질감과 일관성을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

비채식 식품을 피하는 방법

채식주의자에게는 사회적 상황과 레스토랑을 탐색하는 것이 어려울 수 있지만 도움이 될 수 있는 몇 가지 팁이 있습니다. 외식할 때는 직원에게 채식주의 옵션이나 대체 식품에 대해 문의하고 식품 라벨을 주의 깊게 읽어 채식주의가 아닌 재료가 있는지 확인하세요. 일부 레스토랑에서는 이제 메뉴에 완전 채식 옵션을 표시하여 더 쉽게 선택할 수 있습니다.

사교 행사에 참석하는 경우 비건 요리를 가져오도록 제안하거나 가기 전에 식사를 하여 비건 채식 옵션에 유혹을 받지 않도록 하세요. 여행 중이라면 채식주의자 친화적인 레스토랑과 매장을 미리 조사하여 식단에 꼭 맞는 음식을 찾을 수 있는 곳을 알아보세요.

완전 채식은 먹는 것뿐만 아니라 사용하는 제품에도 중요하다는 것을 기억하는 것도 중요합니다. 가죽, 실크, 양모 등 동물성 성분으로 만든 제품은 피하세요. 합성 소재나 식물성 직물로 만든 비건 친화적인 대안을 찾아보세요.

결론적으로, 놓치기 쉬운 놀라운 비채식 식품이 많이 있지만, 약간의 교육과 인식만 있다면 완전채식 생활방식을 따라가는 것이 가능합니다. 대체 감미료, 비건 친화적인 알코올, 식물성 우유를 선택하면 가치관을 훼손하지 않고 좋아하는 음식을 계속해서 즐길 수 있습니다. 약간의 계획과 준비만 하면 완전 채식을 유지하면서 사회적 상황과 레스토랑을 탐색하는 것도 가능합니다. 그러니 계속해서 완전 채식 생활 방식을 받아들이고 그것이 제공하는 모든 맛있는 음식을 즐기십시오.