태국 비건 수프와 카레
태국 수프와 카레는 풍부하고 복잡한 맛으로 유명하며 비건 버전도 예외는 아닙니다. 다음은 우리가 가장 좋아하는 태국 비건 수프와 카레입니다.
똠양꿍 수프
톰얌 수프(Tom Yum Soup)는 태국 요리의 필수품인 매콤하고 신맛이 나는 수프입니다. 전통적으로 새우나 닭고기로 만든 이 비건 버전은 동물성 단백질을 두부나 버섯으로 대체합니다. 수프는 레몬그라스, 카피르 라임 잎, 갈랑갈, 칠리 페퍼, 라임 주스로 만들어 밝고 톡 쏘는 맛을 냅니다. 추운 겨울날이나 약간의 기분 전환이 필요할 때 딱 맞는 수프입니다.
마사만 카레
마사만 카레(Massaman Curry)는 일반적으로 쇠고기나 닭고기로 만든 부드럽고 크리미한 카레입니다. 이 비건 버전은 감자, 당근, 두부를 사용하여 풍성하고 만족스러운 식사를 제공합니다. 카레는 계피, 카다몬, 육두구 등의 향신료를 혼합하여 만들어 따뜻하고 편안한 맛을 선사합니다. 완전한 식사를 위해 밥 위에 얹어 드세요.
그린 카레
그린커리는 코코넛밀크, 청양고추, 바질, 고수 등 신선한 허브를 넣어 만든 매콤하고 향긋한 카레입니다. 이 비건 버전은 가지, 피망, 호박과 같은 야채를 사용하여 다채롭고 영양가 있는 식사를 제공합니다. 카레는 밥 위에 제공되며 빠르고 쉬운 주중 저녁 식사에 적합합니다.
태국 비건 볶음과 국수 요리
태국식 볶음 요리와 국수 요리는 식단에 더 많은 야채를 포함시킬 수 있는 좋은 방법입니다. 다음은 우리가 가장 좋아하는 태국 비건 볶음 요리와 국수 요리입니다.
팟 타이
팟타이는 쌀국수, 두부, 콩나물, 땅콩을 넣어 만든 태국 전통 국수 요리입니다. 이 요리는 타마린드 페이스트, 간장, 야자 설탕으로 맛을 내어 달콤하고 톡 쏘는 맛을 선사합니다. 이 비건 버전은 기존 버전만큼 맛있고 빠르고 쉬운 저녁 식사에 적합합니다.
패드 씨유
팟씨유(Pad See Ew)는 넓은 쌀국수와 간장, 브로콜리, 당근 등의 야채를 넣고 볶은 국수 요리입니다. 이 비건 버전은 단백질과 풍미를 더하기 위해 두부나 버섯을 사용합니다. 마늘과 진간장으로 맛을 낸 요리로 깊고 고소한 맛을 선사합니다. 완전한 식사를 위해 찐 야채와 함께 제공하십시오.
매콤한 바질 볶음
매콤 바질 볶음은 피망, 양파, 버섯 등 야채를 넣어 빠르고 쉽게 볶는 요리입니다. 이 요리에는 마늘, 칠리 페퍼, 신선한 바질이 들어가 매콤하고 향긋한 맛이 납니다. 이 비건 버전은 단백질과 식감을 더하기 위해 두부나 세이탄을 사용합니다. 만족스러운 식사를 위해 밥 위에 올려 드세요.
태국 비건 디저트와 음료
태국식 디저트와 음료는 식사를 마무리하기에 좋은 방법입니다. 다음은 우리가 가장 좋아하는 태국 비건 디저트와 음료입니다.
망고 찹쌀
망고 찹쌀은 찹쌀, 코코넛 밀크, 신선한 망고를 넣어 만든 태국 전통 디저트입니다. 쌀은 코코넛 밀크와 설탕으로 조리되어 크리미하고 달콤한 맛을 선사합니다. 접시에 신선한 망고 조각을 얹어 단맛과 질감을 더했습니다. 이 비건 버전은 기존 버전만큼 맛있고 달콤하고 만족스러운 디저트에 딱 맞습니다.
타이 아이스티
타이 아이스티는 홍차, 설탕, 연유를 넣어 만든 달콤하고 크리미한 음료입니다. 이 비건 버전은 유제품이 없는 옵션을 위해 연유 대신 코코넛 밀크나 아몬드 우유를 사용합니다. 음료는 얼음 위에 제공되며 더운 여름날에 딱 맞습니다.
코코넛 아이스크림
코코넛 아이스크림은 코코넛 밀크와 설탕을 넣어 만든 크리미하고 상쾌한 디저트입니다. 이 비건 버전은 코코넛 크림을 사용하여 풍부함과 풍미를 더합니다. 바닐라 추출물로 맛을 낸 아이스크림은 달콤하고 만족스러운 디저트에 딱 맞습니다.
결론적으로, 태국 비건 요리는 더 많은 식물성 식사를 식단에 포함시킬 수 있는 맛있고 만족스러운 방법입니다. 수프와 카레부터 볶음 요리와 국수 요리까지 모두가 즐길 수 있는 태국 비건 요리법이 있습니다. 달콤하고 상큼한 디저트나 음료로 식사를 마무리하는 것도 잊지 마세요. 그렇다면 오늘 군침이 도는 요리를 먹어보는 것은 어떨까요? 당신의 미뢰(그리고 지구)가 당신에게 감사할 것입니다.