아침, 점심, 저녁을 위한 10가지 맛있는 비건 레시피

비건 아침 식사 레시피

건강한 아침 식사로 하루를 시작하는 것이 중요합니다. 맛있고 포만감을 주는 비건 아침 식사를 만드는 것은 쉽습니다. 우리가 가장 좋아하는 비건 아침 식사 레시피는 다음과 같습니다.

블루베리 소스를 곁들인 비건 팬케이크: 이 레시피는 아몬드 우유와 사과 소스를 사용하여 완전 비건인 푹신한 팬케이크를 만듭니다. 블루베리 소스는 세 가지 재료만으로 만들어지며 완벽한 토핑입니다.

야채를 곁들인 두부 스크램블: 스크램블 에그가 부족하다면 이 비건 대안을 시도해 보세요. 두부는 강황으로 양념하여 노란색을 띠게 하고 시금치, 토마토 등의 야채와 함께 스크램블합니다.

비건 프렌치 토스트: 맛있는 프렌치 토스트를 만들기 위해 계란이 필요하지 않습니다. 이 레시피는 아몬드 우유와 아마씨를 사용하여 원본만큼 좋은 비건 버전을 만듭니다.

비건 크림 치즈를 곁들인 아보카도 토스트: 아보카도 토스트는 전형적인 아침 식사 요리이지만 비건 크림 치즈를 추가하면 더욱 맛있게 만들 수 있습니다. 이 레시피에서는 캐슈넛을 사용하여 토스트 토핑에 딱 맞는 크리미한 스프레드를 만듭니다.

비건 점심 요리법

균형 잡힌 점심 식사는 하루 종일 에너지 수준을 유지하는 데 중요합니다. 다음 완전 채식 점심 요리법은 영양가가 있을 뿐만 아니라 맛도 좋습니다.

비건 렌즈콩 수프: 이 푸짐한 수프에는 단백질과 섬유질이 풍부하여 포만감을 주는 점심 식사 옵션이 됩니다. 렌즈콩, 야채, 커민, 고수풀 같은 향신료로 만들어졌습니다.

퀴노아와 구운 채소를 곁들인 비건 부다 볼(Vegan Buddha Bowl): 부다 볼은 완전 채식주의자들에게 인기 있는 점심 메뉴이며 그럴 만한 이유가 있습니다. 포만감을 주고 영양가가 높으며 맞춤 제작도 쉽습니다. 이 레시피에는 퀴노아와 고구마, 브로콜리 등 구운 야채를 사용합니다.

템페 베이컨을 곁들인 비건 BLT 샌드위치: 베이컨이 부족하다면 템페 베이컨을 사용해 보세요. 이 레시피는 템페와 양상추, 토마토, 아보카도를 사용하여 클래식 BLT 샌드위치의 비건 버전을 만듭니다.

두부 크루통을 곁들인 비건 시저 샐러드: 시저 샐러드는 전형적인 점심 옵션이지만 일반적으로 멸치와 계란으로 만듭니다. 이 레시피에서는 두부를 사용하여 완전 채식인 크루통과 크리미한 드레싱을 만듭니다.

비건 저녁 식사 요리법

만족스러운 저녁 식사는 하루의 하이라이트가 될 수 있습니다. 다음의 완전 채식 저녁 식사 레시피는 실망하지 않을 것입니다.

콘브레드를 곁들인 비건 칠리: 이 칠리는 단백질과 섬유질로 가득 차 있어 추운 밤에 딱 맞습니다. 콘브레드는 아몬드 밀크와 사과식초로 만들어져 오리지널만큼 좋은 비건 버전을 만듭니다.

토마토 소스와 비건 미트볼을 곁들인 비건 스파게티: 맛있는 미트볼을 만들기 위해 고기가 필요하지 않습니다. 이 레시피는 병아리콩과 오레가노, 바질 같은 향신료를 사용하여 스파게티와 토마토 소스와 완벽한 비건 미트볼을 만듭니다.

비건 셰퍼드 파이

비건 셰퍼드 파이

이 고전적인 위안 식품은 다진 쇠고기 대신 렌즈콩을 사용하여 완전 채식으로 만들 수 있습니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다.

재료:

익힌 렌즈콩 2컵

다진 양파 1개

껍질을 벗겨 잘게 썬 당근 2개

잘게 썬 셀러리 줄기 2개

다진 마늘 1쪽

토마토 페이스트 1테이블스푼

다용도 밀가루 1테이블스푼

간장 1테이블스푼

백리향 1티스푼

로즈마리 1티스푼

소금과 후추, 입맛에 맞게

으깬 감자 4컵

지침:

오븐을 375°F로 예열하세요.

큰 프라이팬에 기름 한 스푼을 두르고 양파, 당근, 셀러리, 마늘을 부드러워질 때까지 볶습니다.

프라이팬에 토마토 페이스트, 밀가루, 간장, 타임, 로즈마리, 소금, 후추를 넣고 모든 재료가 섞일 때까지 저어줍니다.

삶아둔 렌틸콩을 넣고 잘 섞어주세요.

혼합물을 베이킹 접시에 옮기고 그 위에 으깬 감자를 얹습니다.

25-30분 동안 굽거나 으깬 감자가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

결론

완전 채식을 한다고 해서 맛이나 만족감을 희생하는 것은 아닙니다. 아침, 점심, 저녁 식사를 위한 10가지 맛있는 비건 레시피를 통해 건강하고 만족스러운 다양한 식물성 식사를 즐길 수 있습니다. 팬케이크부터 셰퍼드 파이까지, 이러한 레시피는 여러분의 비건 레시피 레퍼토리의 필수 요소가 될 것입니다. 한 번 시도해 보고 완전 채식 요리가 얼마나 맛있고 쉬운지 알아보세요.